Berenjenas especiadas …

Encontré en el mercado unas hermosas berenjenas, en este caso unas berenjenas pequeñas, firmes y frescas. A mi particularmente me encantan las berenjenas por su versatilidad, su sabor y el poder adaptarlas a muchos platos me inspira.

Podes hacerlas fritas, al vapor, al horno, en un wok, con cascaras, peladas o simplemente rebozadas como milanesas.

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Sopa de lentejas rojas con pan de campo

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Cuando hace frio ansiamos una buena sopa, consistente y con cuerpo, untuosa diría; aunque debo confesar que en casa las tomamos hasta en pleno verano. Catalina, mi hija menor, adora esta sopa de lentejas rojas o coral, como se llama según la región en la que vivas. Las legumbres son muy importantes en nuestra dieta, en casa siempre tengo y las comemos con frecuencia… Sigue leyendo

Focaccia integral de cebollas

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Que me encanta amasar ya lo saben, con harinas diferentes, blancas, integrales con agregados dulces y salados. Esta focaccia la hacemos en nuestro nuevo emprendimiento La pizarra… si queres saber cómo hacer esta receta acá te dejo unos secretitos… Sigue leyendo